Если употреблять соль в необходимом для нормального функционирования организма количестве, то сама по себе соль не будет представлять для человека практически никакой угрозы. А вот, если вы ежедневно будете употреблять соль со специальными добавками, например, такими как антислеживатель, то о здоровье необходимо будет задуматься.
СОЛЬ И ДОБАВКИ К СОЛИ
ДОБАВКА СОЛИ – ЙОД: Согласно здравоохранению во всем мире от нехватки йода страдают более 2 миллиардов человек. В связи с чем были разработаны меры для исправления этого недуга, для чего решено в пищевую соль добавлять йод, который способен увеличить содержание в организме человека количества йода и предупредить развитие различных заболеваний, связанных с нехваткой йода. На сегодняшний день добавка в соль в виде йода является достаточно популярной, так если раньше соль с добавкой йода было найти сложно, то теперь, наоборот, найти соль без йода достаточно непросто.
ДОБАВКА СОЛИ – АНТИСЛЕЖИВАТЕЛЬ: Специальная добавка к соли предотвращающая слеживание и комкование соли. Если сравнить соль без добавки антислеживатель и с добавкой, то соль будет выглядеть примерно так:
С добавкой антислеживатель: Соль будет в виде очень мелкого рассыпчатого песка без образования комков и камней из соли.
Без добавки антислеживатель: Соль со временем комкуется и превращается в твердые камни, чтобы ей что-то посолить придется соль разламывать, разбивать и измельчать.
ЧЕМ ОПАСНЫ ДОБАВКИ К СОЛИ
В данном случае необходимо рассмотреть добавку антислеживатель, так как она является ненужной для поддержания здоровья человека, а служит лишь в эстетических целях для придания соли рассыпчатости.
ДОБАВКА К СОЛИ – Е 535 (ФЕРРОЦИНАД НАТРИЯ): Является антислеживательным агентом в виде желтого кристаллического пороша или кристалла. На 2014 года к использовании на территории Российской Федерации запрещена, для использования в ЕС и Украине разрешена. При употреблении может оказывать негативное воздействие на здоровье человека.
ДОБАВКА К СОЛИ – Е 536 (ФЕРРОЦИНАД КАЛИЯ): Антислеживательная добавка, добавляемая к соли для придания ей рассыпчатости. В России, ЕС и Украине к использованию разрешена. Сама по себе является малотоксичной добавкой, но при смешивании с водой или еще хуже с кислотами выделяется очень токсичный газ называемый «Цианистый водород». Иногда применяется для изготовления различных колбас.
Теперь перед тем, как покупать соль с антислеживательной добавкой, подумайте, насколько для вас важно иметь не очень безопасную, но красивую соль, которую не нужно размельчать, или лучше иметь безопасную соль без добавок, и которую нужно размельчить или слегка разломать лишь один раз.
| 
